Eat Real Pet Food Rawfection
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愛犬・愛猫に届ける生素材+HPP
国土の68%を占める山林に生息する野生の日本鹿
化学物質に触れる機会が少ない、貴重な動物性タンパク質です。
日本鹿・九州鹿の魅力
日本鹿は、国土の約68％を占める
山林が育んだ、日本の恵み。
豊かな自然の循環の中で生きる、
かけがえのない存在です。
四季の移ろいの中、
多様な草木を食べて育つことで、
自然由来のミネラルを豊富に蓄えた
肉質へと育まれます。
鹿肉は、高タンパク・低脂肪で
愛犬・愛猫に最適な選択。
肉だけでなく、骨や内臓、鹿草 まで。
体に負担をかけにくく、
日々の健やかなコンディションを支えます。
自然のを余すことなく取り入れることで、
本来の食に近づくと私たちは考えています。
それは単なる栄養補給ではなく、
本能に寄り添い、内側から整える食事へ。
Rawfectionでは人の食用として精肉された、
新鮮な鹿肉のみを贅沢に使用しています。
全体をミンチした鹿肉は、
コラーゲンも豊富に含まれ、
たくさん食べる大型犬や
ロース・モモ・スネなど、筋や筋膜を含む
骨や体づくりをサポート。
成長期の子に適しています。
ヒレ肉は、脂肪分が少ない上質な赤身。
繊細でクセのない旨みが広がり、
素材そのものの美味しさを感じられます。
やさしくミンチ加工し、成長期やシニア期、
食の細い体の小さな子にもおすすめです。
無投薬で育てられた鶏
無投薬による飼育で、
時間をかけて丁寧に育てられた鶏。
それは単なる食材ではなく、
環境の中で健やかに育まれた、ひとつの命です。
薬に頼らず、飼育環境そのものを整えることで引き出される、
本来の生命力。
そのゆっくりとした成長の中で、肉質は引き締まり、
澄んだ旨みと自然なコクが生まれます。
さらに、抗生物質に依存しない飼育は、
薬剤耐性という社会的課題にも配慮した選 択でもあります。
美味しさだけではなく、
生き物としての価値や、
そのすべてに向き合いながら、
これからの食のあり方まで。
私たちはこの鶏を選んでいます。
Rawfection basic earthでは、全筋肉と骨をベースに心臓・肝臓・全卵を使用しています。
手作り食のサポートとして、鶏丸体(全筋肉+生骨)・心臓・肝臓を細かくミンチしHPP殺菌したトッピングを計画中です。
家畜を使わない理由(牛.豚.馬.鶏)
食の安心って、どこまで信じたらいい？
最近よく見かける
それは、人の基準で管理された素材
でも、私たちはもう一歩だけ、考えてみました。
体が小さく、代謝の早い愛犬や愛猫にとって、
“どんな環境で育った素材か”
本当の意味での安心ではないかと。
たとえば、一般的な畜産では──
飼料の品質維持のための添加物や、
健康管理の一環として動物用医薬品
法律に基づき適切に管理されていますが、
私たちは、できる限り自然に近いかたちで
素材を選びたいと考えました。
だからこそ、Rawfectionでは
無投薬で育てられた鶏をはじめ、
自然環境で育った鹿、天然の真鰯など、
素材そのものの力を活かした
「ヒューマングレードのごはん」。
という安心感のひとつです。
まで含めて考えることが、
が使われることがあります。
育てられた
食事づくりを行っています。
大切にしたい自然の仕組み
健やかな体を支えるのは、ほんのわずかな微量
パッケージの裏を見ると、
ビタミンやミネラルの名称が並んでいます。
多くの総合栄養食は、
ビタミンやミネラルを調整して設計しています。
それは、安全で安定した栄養を届けるための
でも本来、命はもっと自然なかたちで
加工の過程で変化しやすい栄養素を補うために、
土壌に含まれるミネラルを、植物が吸収し、
その植物を草食動物が食べ、
発酵という働きを通して栄養に変えていく。
そして肉食や雑食の動物は、
その循環の中で栄養を受け取ってきました。
やがて命は土へと還り、
私たちは、このつながりの中にある
これからも大切にしていきたいと
ミネラル。
ひとつの方法です。
栄養を受け取ってきました。
再び大地の一部となっていく――。
自然な栄養のあり方を、
考えています。
水圧だけで菌管理！理想的なHPP非加熱超高圧殺菌
生の力を、圧力で整える。
素材の栄養や風味をできるだけ活かしたい。
けれど、生のままでは衛生面に不安が残る。
その両方に向き合い、
HPP600MPa 非加熱超高圧加工です。
水の圧力によって微生物の働きを抑え、
熱による変化を抑えながら、
その水圧は地球で最も深い海、
さらにHPPは、素材の組織にも働きかけます。
圧力により水分や旨みがなじみやすくなり、
肉・魚・野菜が
このような働きは含浸・味なじみ・軟化
熟成として食品加工でも活用されています。
Rawfectionは、加熱で変えるのではなく、
Rawfectionが選んだのが
衛生的な状態を目指す技術。
圧力でやさしく整えることで、
素材本来の栄養・香り・旨みを活かす
マリアナ海溝の約6倍に相当します。
ひとつの食事としてまとまっていきます。
ごはんを目指しました。
それが、私たちがHPPを選んだ理由です。
あきらめてほしくない。
また「食べたい」と思える毎日を、
フレッシュタイプ(生冷凍保存）と生フリーズドライ（乾燥常温保存）
レトルトステーキ(筋を含みジューシー）
レトルトミンチ（赤身だけでさっぱり）
